江戶時代，大名們都擁有專屬御廚
這群挽起衣袖作羹湯的武士們
身佩武士刀、卻以菜刀來服侍主君
世人稱之「菜刀武士」
加賀藩的江戶別館
藩主前田吉德側室 阿真夫人臥房
夫人…
這是薑汁粥
真是美味
它能暖和您的身子、袪除風寒
阿春，妳做菜是從哪學的？
是過世的母親教我的
妳也吃點吧
妳做的總是美味無比
十五年後
加賀藩第六代藩主 前田吉德
阿春，妳就吃點吧
瞧！不都是妳喜歡的？
真的可以嗎？
那我就…
阿春！
妳最好克制一點！
妳就是這樣才被老公掃地出門
好了啦，濱路
阿春也聽得夠多了
夫人，您太放任她了
您費心促成的婚事
她竟熬不過一年
藩邸侍女可從沒這種恥辱啊！
精采！
演得真好！大槻，你進步神速！
主公過獎！在下只是膚淺模仿
多虧了你，這能劇讓我憶起先父綱紀
乘船遊河太奢侈，露天賞劇真痛快
這是本藩今年最大的享受啊！
啟稟主公
我等還為主公餘興有所預備呢
噢？是什麼呢？
舟木大人，請上前來
御膳所舟木伝內，參見主公
湯品？
我來嚐嚐
太美味了！
這可是…鶴肉？
這是舟木大人精心烹調的「擬鶴」
「擬鶴」是嗎？
諸位！
這是加賀御廚的新料理「擬鶴」
誠如其名，它嚐來極似鶴肉…
誰能說出它是什麼做的將有重賞
如何？有誰知道？
感覺像…雉肉？
屬下認為是豆腐
依在下拙見，應是鹿肉
怎樣？
是醬油調味過的烘製魚乾…
夫人，妳怎麼知道？
當然不是我…
是妾身的侍女阿春
侍女？
真有意思！那讓她來答吧
恕小女子失禮…
鶴肉是鰤魚乾切片佐清酒回春製成
湯頭則是蝦夷昆布高湯添加味醂
大豆則佐以龍野的淡醬油
如何？
舟木大人？
噢，在下失態了
一切正如這位侍女所言
瞧瞧舟木大人難以置信的神情
這女子真不得了啊！
她竟讓御廚武士都無地自容了！
婚事？是說我嗎？
舟木大人一早就親自來拜訪了
舟木大人？
就是料理「擬鶴」的御廚，要記住
他滿心企盼妳能成為舟木家媳婦
怎麼可能！
我沒騙妳！聽我說…
舟木家的俸祿雖然不高…
卻擁有執御廚牛耳的不凡家世
傳內大人的料理手腕
更是首屈一指
這可是千載難逢的機會啊
但…我結過婚了啊
我們當然都跟傳內大人據實以告了
結果呢？
傳內大人說他會說服兒子
他們需要像妳這樣擅長料理的媳婦
他兒子安信大人任職藩內御膳所
年方二十三
二十三！
還比我小四歲耶！
請務必幫我回絕了！
阿春啊，還有什麼事…
比嫁好夫家、養兒育女重要呢？
夫人上次也這麼說
但阿春情願終生快樂服侍夫人
若您允許，阿春別無所求…
阿春姑娘…
舟木…大人？
恕我冒昧…
小女能效勞什麼？
說來慚愧
我是求教而來…
求教我？ -是的…
我一早在市場看到這稀奇葉菜
是我在藩內從未沒見過的
它切碎後甚具黏性
稠黏像紅鳳菜
味道卻似水芹
我想妳應該可以為我指點迷津吧
喔，這是明日葉
明日葉？
今晚摘下，明晨枝頭又會再展新葉
噢…
那該如何用作料理？
它生長於八丈島
對江戶人來說很是罕見
更不太有機會當作食材
當心別燙到了
啊！實在難以想像…
這香味竟出自那生臭的綠菜葉
妳擁有一流味覺和料理手法
真是我舟木家媳婦的不二人選啊！
舟木大人…
不用緊張
我已經從夫人那得知了回覆
只是…太可惜了啊！
妳是在哪學會料理的？
雙親曾在淺草經營「平勝」料理屋
我從小耳濡目染
淺草…？
不對啊，它不是早已付之一炬？
是的，而且完全看不出…
曾名盛一時的「平勝」就是我家
我雖幸運撿回一命卻從此失去依靠
十二歲那年就來藩邸工作了
唉…
真是慘啊！
那妳一路肯定吃了不少苦
我兩年前失去了摯愛的兒子
他是個廚藝精湛、勤奮進取的年輕人
卻不幸染上重病，不久便與世長辭
大人…
那您所提到的公子是…
是我的次子，安信
真讓人遺憾…
太完美了！
我絕不能就此作罷！
阿春姑娘…
是？
老夫乞求妳能再次考慮
希望妳能成為我舟木家的媳婦！
拜託妳！
我是曾被丈夫逐出家門的禍水
他們嫌我衝動不聽話
沒有人緣…
我真的配不上武士名門
我不在乎！妳很囉嗦不要緊
不討人歡心也沒關係
安信就是需要妳這樣的強勢妻子！
萬事拜託！
他雖繼承了兄長在御膳所的職務
卻難忘情於武士劍術
對於肩負的料理職責完全不放心上
對他母親的忠告不理不睬
而我長年待在江戶，更鞭長莫及
實在心有餘力不足啊
請阿春姑娘…
務必傾囊相授
使安信成為加賀御膳所的料理武士
那不可能的！
我知道這實在很難為妳
但為了救我兒子請妳務必幫幫忙
不！是拯救我舟木家
老夫求妳了！
請別這樣…大人！
阿春小姐！
萬事拜託！
加賀藩，金澤街市
休息一下吧
定之進…
安信，你的江戶新娘還沒到嗎？
聽他們說今天會到吧
那你還不早點回去？
無所謂啦！我母親會接待她
安信大人，這樣豈不太絕情了
江戶到加賀有三百哩
她少說得走上十五天啊
又不是我要她來的
長途跋涉真是辛苦妳了
今晚是你們大囍之夜
在安信回來前好好梳洗一番吧
謝謝您！
雖然妳出身庶民
還有過一次婚姻
但我一點也不介意
江戶魚季裡首批捕獲的鰹魚固然珍貴
溯源迴游的卻因飽足油脂而更加美味
作為舟木家媳婦，妳肩負重責要任
妳老公…
是我公公…已經告訴過我了
我期待早日看到孫子出世
懂我意思吧？
阿菊？
阿春夫人的洗澡水好了沒？
阿菊？
嗯…
安信大人？
等等，馬上就好
阿純…
我叫阿春…
「阿春」…
妳長途跋涉也累了，早點歇息吧
阿春此次有幸來到舟木家…
繁文縟節的禮數就免了吧
我聽說妳擁有一手精湛廚藝
不不，沒什麼值得一提的
但…妳卻讓我父親留下深刻印象
自我哥過世後
順從父親意願，我承繼料理一職
或許這就是生在舟木家的宿命吧！
現在父親又為我決定了這門婚事
自我哥去世
母親就一心想要孫子
陌生環境步步為營
妳盡量遷就吧
夫人！
早膳讓我來準備就好
沒關係，這是我嫁來的原因啊
這這…
這山葵葉太漂亮了！
夫人萬萬不可啊
這是鹽嗎？
呃…是啊
真的我來就可以了
不要緊的
阿菊…
麻煩幫我剝這些蠶豆
安信，你新婚妻子如何？
她來自江戶藩邸
恐怕連茶屋美女都沒法跟她比
女人就像馬鈴薯
什麼啊？
剝了皮一個樣
不管產地是哪裡，馬鈴薯就是馬鈴薯
安信！
你是怎麼剝馬鈴薯皮的？
抱歉！
剝都剝不乾淨！
這要送到夫人那，該如何是好？
很抱歉，在下一時恍神
恍神？
看顧好你的工作
給我用心點！
阿春來了
請進
這位是佐代姑娘
是劍術師傅今井定之進大人的夫人
我叫阿春，很榮幸認識夫人
佐代還請您多指教呢
她帶禮物來祝賀妳與安信完婚呢
這是南鐐的純銀香爐啊！
妳該謝謝人家才是
太感謝您了
祝福您們幸福美滿
改天還請來我家造訪
感謝您
世事真是弄人啊
怎能想像安信會從佐代姑娘手中
收到新婚禮物啊…
噢…這香爐…
跟壁龕掛軸實在太匹配了
簡直就像專為我製作似的
覺得如何？
來看看啊？
太美味了！
魚肉鮮甜飽滿，菜也好吃極了
對吧，安信？
但江戶口味還是偏鹹啊
真的嗎？
這是？
我將醃製蠶豆與魚漿一同烹煮
真有意思
安信，你也嚐嚐看
下次饗食會菜單還沒定呢
或許也該想想了
饗食會是什麼？
那是我們舟木家族的傳統
我們作東，邀請家族親人來品嚐
他們個個是老饕，會提供寶貴建議
不過是群愛挑剔的愛吃鬼罷了
安信！
下次饗食會你得讓他們刮目相看
好讓你名正言順地繼承舟木家業
我知道啦
阿疊，火熄後請把酒呈給客人
還合各位口味嗎？
安信啊！
這魚怎麼做的？這麼軟爛
一點都不好下酒！
這味噌豆腐更是淡而無味
吃起來像在嚼樹皮
你們瞧瞧！
這蕨葉地瓜泥缺乏黏性
尤其是敗筆
因為今年收成的地瓜…
沒有藉口！
我們是為了你好才提點你啊！
請靜候接下來的第二、三道菜
相信能讓各位別有一番滋味
得加快了
阿疊…
幫我削點柴魚片
柴魚片？ -請快點！
是的，阿春夫人
別說是繼承以料理相承的舟木家
他廚藝甚至遠不如料理店、居酒屋
料理武士的栽培豈是朝夕可成
讓您久等了
久等了，請用！
啊！太好喝了！
這湯品色香味俱全、完全無可挑剔
尤其是利用柴魚熬煮出的高湯…
不僅去掉了海參的腥味
更將蛤蠣鮮甜美味給逼了出來
安信！
這絕對是可以呈獻給主公的珍饈！
非常謝謝！
太棒了！各位辛苦了
阿春，妳也辛苦了！
快放下手邊碗盤，好好休息吧！
謝謝母親
為吉，就麻煩您收拾了 -是
阿春…
妳憑什麼擅自作主重做那道湯？
因為海參的腥味似乎太過…
味道太腥這我當然知道
重新熬煮時我就放了柴魚片去腥
我的事犯不著妳插手
很抱歉！
惡婆娘！
實在很抱歉！
我的職務居然要靠一個女人？
不過是個養老婆小孩的糊口工作
菜刀武士？笑掉天下人大牙！
怎麼？還有事嗎？
確實是我不對，我不該瞞著您
但我無法認同您如此看待膳所的職務
妳說什麼？！
您若打心底認為君子遠庖廚
那您的料理也必定遭人唾棄…
妳懂什麼啊？
一碗湯就得意忘形了！
那您敢跟我這驕傲的惡婆娘較量嗎？
妳說什麼？
來一場廚藝較量啊
您該不會畏懼區區一介女子吧
那當然！
至於結果…
如果您輸了就得接受我料理指導
太目中無人了！
太好了！我若勝出定將妳掃地出門
永世不得再踏進我舟木家一步
一言為定
開始吧
請用
嚐嚐味道如何
怎麼可能？
您動刀速度過慢
所以傷及魚肉本體
還有沾了過多醬油
更失去了原有的鮮甜…
結果看來，惡婆娘阿春獲勝了
請您記得「君子一言，駟馬難追」
請別漫不經心！
要仔細傾聽洗米的聲音
「夫人，不知您是否安好？
阿春嫁到金澤轉眼已過兩個月
傳內大人眼中「無能」的兒子…
我的丈夫意外擁有料理的潛質
學得很快，正所謂虎父無犬子啊」
乖乖繼續啊
「安信大人總罵我是惡婆娘
但我一點也沒放心上
我會傾力協助他
成為廚藝精湛的菜刀武士…」
髮簪？
「還請您多多保重
並期待與您再次相會
阿春叩首」
濱路？
阿真夫人…
大槻大人？
夫人見諒
我想再見妳一面，便乘夜色不告而來
絕不可以！
主公命我明日就要返回加賀
求妳讓我再看一眼！
阿真夫人！
千萬別讓雞跑了
雞從頭到尾都是上好食材呢！
那隻老母雞不下蛋，拿牠來做菜吧
阿春…
怎麼？
那讓妳動手吧
我接著再來做菜
該不會你…？
哪是啊…
我只是不愛罷了
你在說什麼啊！
這是做菜的必要步驟啊！
給你
快去抓啊！
等等…看你跑去哪！
安信！
我來介紹，這位是大槻傳藏大人
大人，這是舟木安信
是我兒時在道場結識的友人
他劍術十分了得
那我們真該好好比劃才是？
可惜眼前無法久留，但願後會有期
保重了
你怎會認識大槻大人這樣的重臣？
大人是暗中造訪加賀的
你知道吧
那些大老們對大槻的藩政改革
多持反對立場
這群保守派以前田土佐守為首
此外，大槻出身士卒
卻獲主公破格拔擢，成為親信
老臣中不乏因眼紅而反對改革者
原來如此…
大槻大人於是暗中集結有志之士
助他一臂之力進行改革
所以他就來找你了？
他並不在意出身與位階高低
只要有益於加賀藩，他都來者不拒
若有機會你也該好好聽他倡言
安信大人？
阿春夫人來了
啊？
她說找您和那隻雞已經很久了
雞？
難得造訪，是否請她進來？
啊…多謝，不必了
我先告辭了
這惱人的惡婆娘！
惡婆娘？
聽說你的燉馬鈴薯
獲得了超級好評
那是馬鈴薯自己長得好
果然馬鈴薯跟女人一樣
產地在哪大有關係
話說你結婚也半年了
你那江戶馬鈴薯的肚皮如何了？
正太郎！
你話太多啦！
那麼，安信會有升遷機會嗎？
聽說是上司的景山大人特別推薦他
真是太感恩了！
也多虧了大槻大人
想不到出身基層的安信
能受到這般重視
這事尚未拍板定案
受薦者必須以相同食材來較量廚藝
我還不足以…
你在說什麼啊！
無論如何都要掌握這次機會不可
阿春，這是什麼？
因為鴨肉不夠
我用麵筋來代替
那是她的料理
該想想什麼是你自己的
預備…開始！
安信少爺回來了
歡迎回來
母親大人呢？
主計町的伯母請她出門一趟
真不巧…
她聽了應該會很高興的
所以說…？
治部對鴨肉新作法讚不絕口
多虧有妳
安信進步神速，妳可是幕後功臣呢
有妳這樣的賢內助
外子也為安信大人感到欣慰
賢內助？我不過是個惡婆娘罷了
安信跟定之進大人還真是好交情呢
是啊！他倆從小
就在我家道場結識
我也為安信的升遷感到欣喜
真感謝您
不，我也很感謝妳
多虧了妳，讓我也如釋重負了
我們在此道別吧
這是一點心意，請妳收下
很感謝您！
再見
佐代姑娘說她如釋重負？
是啊，她的確是那麼說的
我可以想見…
妳與她的交情該會越來越好
有些事妳還是知道的好…
安信九歲時去養心館習劍
而佐代從小就美麗聰穎
安信於是對她一見鍾情
很好！
謝謝您！
兩人既是同年又互有好感
但因她是獨生女
必須嫁給能繼承家裡道場的丈夫
儘管他從沒提過
但我們都對這門婚事心裡有數
身為次男的安信原本會繼承今井家
也因此他愈發勤奮地鍛鍊劍術
誓言在秋天的御前比試上拔得頭籌
佐代父親對這未來女婿樂觀其成
但在秋天快來時，安信的哥哥利保…
卻突然染上重疾，不久就病逝了
情勢逆轉，安信得繼承舟木家
儘管他堅決不肯，奈何天意如此
秋天比試上，安信果然一路過關斬將
最後對手卻是他的好友定之進…
儘管他們劍術難分軒輊
安信卻刻意露出破綻…
勝敗分曉！
之後不久…
安信順應父親要求承接了膳所職務
佐代姑娘則嫁給了定之進大人…
但是啊！阿春…
這些都是往事了
說到這裡，安信也該回來了
讓我們來嚐嚐這點心吧
阿菊？
阿菊！
「敬愛的夫人…
阿春好陣子沒跟您聯絡了
不知您是否安好？
外子安信大人
正式晉昇為御廚要員
婆婆欣喜若狂
我也感到十分快慰…
阿春嫁入舟木家業已半年
丈夫雖然寡言卻溫和有禮
婆婆待我也如親生女兒
人生幸福，莫過於此…」
真是美味！
今早的南瓜料理滋味真好啊！
「再過陣子，加賀就要入冬了
我擔心能否適應…
這第一個北國寒冬…
也請夫人多保重
祈祝您一切平安
阿春叩首」
太好喝了！
阿春姑娘連泡的茶都堪稱極品！
外人才叫他「阿春姑娘」
人家早是我們舟木家的媳婦了
沒錯沒錯！
那容我重說一次…
一年沒見啦，阿春…
阿春謝謝大人在江戶多年的照顧
我們才要謝謝妳呢
安信這次能獲拔擢都多虧了妳
妳做得太好了！
您會休息一陣子吧，何時再進城呢？
其實我正考慮要退休了
退休？您是說離開御膳所？
是啊，我想安信如今已可獨當一面了
我讓出職務來
自己也好潛心撰寫加賀膳食大全
加賀飲食文化多姿
從貴族到平民
受唐風影響、更勝京風的懷石料理
乃至集大成的「國宴料理」
都將鉅細靡遺其間
您所謂「國宴料理」是指？
我加賀藩雖是百萬石的領地
但在德川將軍家眼中不過彈丸之地
各藩與德川家均非親非故
故將眼線佈於其中
並趁隙將外人剷除
因此，為向將軍上表忠心
我們總竭盡所能…
極盡款待德川家的要人
怪了！安信人去哪了？
近來他總是晚歸
不知是怎麼了
無所謂啦
能見到阿春姑娘我已心滿意足了
父親大人…
別忘了…叫我「阿春」就好！
啊？我又說成「阿春姑娘」…
是嗎？哈哈…
這是上回討論後重新估定的米價
嗯，已經有所進展
負責的高岡大人私下已答應
但我們仍需審計部門同意
此外，節約新法
將由主公直接頒佈
不知屆時是否會支持我們呢？
當然…
只是也會遭大老重臣們忌恨吧
這幫老輩對我們根本不成威脅
但萬一他們派人潛伏
打探消息的話…
昨夜不也有不明人士
尾隨傳內大人？
各位儘管放心！
在下開館授劍，劍術絕非虛晃幾招
屆時必挺身護衛大人！
我們要拯救
如死水般的門戶政治！
我們壯志酬成時刻到來
願上天助我們齊心力行！
這麼晚還沒歇息嗎？
你父親告訴我有關「國宴料理」之事
他真是個了不起的御廚啊
終究不過是個菜刀武士罷了
你在說什麼？御廚可是…
夠了！
把燈熄了吧
情勢不妙！
快叫御醫！主公…
主公暈倒了！
1745年，大力支持大槻傳藏改革
加賀藩的第六代藩主前田吉德
因心疾而猝逝
此為「加賀騷動」之始…
在力抗改革的保守派大老中
加賀八家之首的前田土佐守直躬
向繼任藩主宗辰讒言
彈劾大槻傳藏
失去後盾的大槻傳藏無力回天
遭以紊亂藩政之罪論處
被軟禁於加賀藩東南的五箇山囚屋
剷除異己程度甚至牽連最基層武士…
幫我請佐代夫人好好保重身體
再會了
請多保重！
阿春要我把這交給妳
怎麼有三份？
她交代說有一份是給妳腹中孩子的
阿春她…
謝謝您們
該走了
再會了
你的家族雖失去了身分名譽
我卻恬不知恥以菜刀武士之身苟活
別自責了
平安就是萬幸，不是嗎？
恐怕還沒結束…
或許只是暫避風頭而已
以大槻為首的改革派雖遭整肅
藩內的混亂卻仍然持續…
繼任藩主前田宗辰也因病猝逝
因此宗辰之弟…
年幼的重熙成了新任的第八代藩主
然而不久，江戶宅邸也出了事
是藩主重熙遭毒殺未遂事件
前田土佐守直躬火速負責調查
嫌疑指向前任藩主吉德死後
就出家的側室阿真夫人
她因此成為階下囚
我不信！阿真夫人怎可能是罪犯？
小的正好遇見押解夫人的一行人
他們說是夫人唆使親信侍女下的毒
下毒？
為了什麼？
一旦重熙大人死了
繼任者當然是夫人的孩子啊
但據說那孩子其實是夫人…
與遭拘禁於五箇山的大槻傳藏所生
背著主公私通，這可是謀反啊！
夫人要試試這婦人之寶當歸膠？
對懷孕極有效啊
阿真夫人會怎樣嗎？
死罪能免，流刑也難逃吧
此刻她正被軟禁於金谷御殿
轎子來載時我還看了她一眼
雖已遁入空門，風韻依然不減
倘若被殺，那真太可惜了
啊…夫人？
您到底要不要買止瀉藥啊？
真如院對妳來說親如生母
妳心中焦躁我能體會
但倘若求情與她會面
萬一招來誤會該如何是好呢？
別忘了定之進大人一家
因為牽扯大槻一黨而招致的下場…
母親大人！
定之進並非逆賊！
我當然知道！
所以我們更要謹言慎行啊！
這也是為了舟木家著想，好嗎？
阿春…
我現在就去預備熱水…
我會想辦法讓妳與夫人見上一面
怎有可能呢？
我認識為夫人備膳的人
我會去拜託他通融一下
感謝您…！
不用謝我了
我也只是無法忍受那種事罷了
打擾了！您的晚膳好了
進來吧
阿春！
夫人！
太美了！
這都是妳自己做的？
這是阿春能為夫人所做的全部了
能見到妳實在太好了！
多虧我丈夫安信來回奔波
看來妳很幸福喔
是的，夫人
因為他是個很善良的人
那真太好了
我是惡名昭彰的罪人
妳在這待著難保不受牽連
他們指控夫人的事絕非事實
我非常確定
沒錯
一切都是土佐守大人捏造的…
但卻有一件傳聞是真的
那就是我與大槻大人深愛彼此
一介側室能受到主公寵愛
還生了他的孩子
我想我稱得上幸福了
但遺憾的是…
我並不是跟心愛的男人結為連理
我相信你也承受了許多負擔
但我仍真心欽羨你們夫妻啊！
哇，是柚餅子！
好懷念啊
這是我在街市上買來的
據說是能登的名產
這餅要刨空柚子後塞入果肉與麵粉
在寒冬時吊掛在屋簷下
接受寒風吹颳
還有冬陽照拂
美味會在春天前逐漸熟成
衷心期待你們夫妻也能如此啊！
不久後傳來…
大槻傳藏在五箇山拘禁處自我了斷
軟禁在金谷殿的真如院
也隨之辭世
數月後重熙繼任藩主
並將自江戶返回加賀
國宴料理？！
為慶祝新藩主重熙大人到任
我親耳聽見土佐守大人這麼吩咐
想藉此樹立
一匡藩政紊亂的契機
並將廣邀德川家與大名們共襄盛舉
這是何等的榮耀啊！
這將是我舟木傳內此生最光耀之事
安信，我需要你的協助
我？
完成舟木家傳承的良機莫過於此
這機會確是難得
請務必好好表現！
恕我拒絕…
你說什麼？！
我拒絕為土佐守大人做國宴料理
是因為定之進嗎？
安信，我理解你的感受
但我們是侍奉主公和加賀藩的人
是沒錯，但…
身為武士豈能因徇私情
我已向你上司景山大人說明此事
從明天起
你就跟著我一起研究菜單食譜
聽到沒？
安信！
這是您的茶
喔，多謝
安信還沒回來嗎？
是啊
大概是去哪兒喝悶酒了
阿春，請原諒我
真如院夫人如你生母
而土佐守正是取走她性命的人
我知道妳會怎麼看這次國宴料理
我只是一介女子
不懂為政的困難
只希望安信大人的料理手腕
能更接近父親大人
呵！真委屈妳了
您是唯一會這麼說惡婆娘的人
惡婆娘？
那妳肯定是最美麗的惡婆娘了
謝謝光臨
安信…
你是誰？
你連我都忘了嗎？
歡迎回來…
怎麼渾身都濕透了！
重責當前
您不該喝那麼多的
我這就去取水來…
不論在美味或美觀上都無可挑剔
足以擺上第二、三道的完美菜式
不，還不夠好
這種一般菜色還不足以端上檯面
須要更能表現我加賀藩的用心才行
該用什麼食材、菜式呢？
美味要求自然不在話下
呈現我加賀實力更是重要…
在下，想帶犬子安信…
一同前往能登
能登？
是的
能登有著數不盡山珍海味
當地人能身心強健度過嚴寒風雪
肯定還有許多寶物未被發掘
在下一定能找著它們
舟木大人的熱心讓我無話可說
就照您說的，萬事拜託了！
感激玉成！
謝謝！
下次再來
請問您是舟木安信大人的夫人？
是的，安信正是外子…
我就直說了
麻煩您將這轉交大人
敢問是哪位…
歡迎回來
父親大人沒有一道回來嗎？
父親大人去大樋窯戶巡視了
師傅們連夜趕製宴席瓷器
他今晚不回來了
唉，他怎麼隻身留下？
什麼？有我的信？
放在您書几上了
大約中午，來個人沒說什麼就…
什麼事嗎？
沒什麼
寫了什麼呢？
千萬別告訴母親大人，好嗎？
大人…
究竟怎麼了？
我們準備討伐土佐守
今天清晨
土佐守將赴打木原狩獵
悄悄返國、潛伏街市的定之進等人
一直在等此良機
定之進大人？
定之進大人要您…？
是我要求的
不可以這樣！
要是有個萬一，父親跟母親大人會…
別說出去！
定之進與佐代剛出世不久的孩子
已死於熱病…
那偏僻地方連個大夫都找不到…
小時候別的孩子都譏笑我
只需菜刀、用不到武士刀
我不甘於此
因此勤練劍術
如今終於有用武之地了
我已經寫好離婚書
我不想讓妳受到牽連
我不要連妳都被犧牲了
替我預備衣服吧
阿春！
只剩舟木沒到嗎？
定之進，舟木真的會來嗎？
會的
喔不…
找得如何？
阿春夫人？
阿春夫人！
讓我為您清理傷口
你們退下！
退下！
妳知道自己做了什麼嗎？
是的
那麼…
…妳準備好受死了
只要您能好好活著
我就心滿意足了
定之進他們全都死了啊！
我只要…
…您還活著就無憾了
安信？
你在做什麼？！
這女人無視我身為武士的尊嚴！
我絕無法原諒！
想想如果你真去了
結果會是怎樣？
她是救了我們啊！
我的性命乃至舟木家何足掛齒！
住手！
蠢兒子！
你也想像你哥一樣扔下父母嗎？
你這個不孝子！
大事不好了！
御膳所景山大人命在下前來通報
舟木大人在城裡突然昏厥不起！
他自窯戶返家途中
突然強壓胸口、一臉痛苦…
那麼，還是請您多保重了
這是操勞成疾啊
大夫，感謝您特地過來
阿春，過來我這…
看來我父子的命，連死神都不要啊
雖然我已力不從心
但我仍須盡力做好
主公的歸國盛宴
安信，我需要你的協助
自先主吉德猝逝
一連串動亂已令我加賀藩威信掃地
此時若為主公和加賀藩著想
究竟應當如何做呢？
難道必須刀起刀落、血流成河…
才稱得上是「武士之道」嗎？
當然不
身為膳所御廚
我們必須藉國宴料理
呈現我加賀藩百萬石領地的豪健本色
這亦是我畢生所奉行的
阿春
能否請妳代我陪安信去能登？
妳的美味直覺將會大有助益
阿春
拜託妳了！
這是柚餅子！
柚餅子…
我想趁日落前出海，快跟上吧！
阿春…
我們發現這魚露的村莊叫什麼？
少爺？
我來添柴火了
真抱歉
感謝妳長途跋涉
辛苦妳了
父親大人，我在返家途中聽到主公…
赦免了改革派人士？是真的嗎？
沒錯
由於主公將舉行國宴盛筵
特別恩赦受到懲處的大槻派人士
他們已一一被釋放了
公義來得太遲了！
說話謹慎點！
沒錯！
多虧主公恩典，佐代姑娘才能返國
佐代回來了？
但由於今井家已不復存在
佐代姑娘只得歸入
遠房牧野家作養女
而她也已遷居到牧野家去了
她喪子又喪夫
命運真多舛啊
幸好她年輕又賢慧出眾
說不定能再結段好姻緣啊
請慢走，祝您成功歸來
承蒙各位大駕，敝藩何其有幸
謹此致上最深謝意
吾主前田重熙有賴德川殿下恩澤
就任加賀藩第八代當主屆滿一年
（國宴菜單）
那麼…
開始！
今日謹於加賀藩
以國宴料理同慶
竹筍來！
您要的竹筍
今同以往，本藩仍將承戴
德川家蔭庇與諸位愛顧
鰤魚片好了
很好
這是鯉魚片
調整蓮藕的擺設，加上芥末！
別讓味噌焦了
第三道菜：
鹽燒鯛魚及鄉風鮑魚
給我鮑魚
梅豆腐蒸好了
配膳人！
去看看主屋的情況
第五道菜動作加快！
第四道菜：
花椒燉鯡魚、鮭鼻佐蘿蔔泥
第五道菜：
櫻鱒、鴨鍬燒以及梅豆腐
花形魚板可以了
第七道菜：水燙花鱸
這是最後一道！
加賀名產：唐蒸鯛魚登場
這魚肉嚐來鮮美多汁極了！
真是前所未見的最高饗宴啊！
感謝大人，您過獎了
最後主菜：羽飾雉雞肉
舟木傳內、舟木安信參見大人
我等候已久，進來吧！
辛苦兩位了！
主公與客人賓主盡歡啊！
道道都是動人的美味佳餚
您的讚許真是我們的莫大光榮啊
放眼望去，這城市的日落景緻真美
但我看來
卻像染紅鮮血般的淒景
不久前，有人想取我性命
為重建體制，我不得不消滅殆盡
只是聽聞其中多為青壯者
有家室者亦為數不少
我們不該讓這樣憾事再度發生
或許我話太多了
實是你們這番美味料理
讓我得以深思並有感而發啊！
少爺回來了！
感謝您的辛勞
為吉你也辛苦了，幹得好啊！
請好好歇息
阿春？
安信！
阿春人呢？
她走了
她離開了！
什麼？
我原以為她只是去廟裡祈福
卻忽然發現這封信…
「感謝您們這些日子以來的照顧
我在舟木家的責任
也隨著國宴料理而結束了
（真如院之墓）
在我之後…
請大人迎娶一位合於舟木家武士
並是他真心所愛的女子為妻
我會為舟木家和樂安康而祈禱
阿春叩首」
她傻得太不像話了！
這是附在信中的…
（能登）
今天都忙完了嗎？
都怪老爹在船上暈頭轉向！
宿醉嗎？少喝點吧
他會胡亂來的！
大家快來嚐嚐
看起來好好吃！
阿春姑娘，也替我烤些吧
自從阿春來了，東西都變得好吃了
看來真不錯啊！
好久不見了
我都忙著在找妳
為什麼要離開呢？
就像我信中所提的
我並不適任作一名武士妻子
傳內大人只是要我幫你磨練廚藝
父親要我找到妳才能進家門
但我一直沒…
母親大人…
則只想抱妳生的孫子
的確，我是曾深愛佐代
也曾想娶她為妻
但妳讓我改變了想法
妳也改變了我
我真正需要的是妳
拜託！
我懇求妳陪我共度一生
拜託妳了！
安信繼承了父親
成為加賀藩膳所的首席御廚
舟木家族則一直到明治時期…
…六代都以美味料理服侍主君
舟木父子抄錄了加賀料理精髓
結集成飲食瑰寶《料理無言抄》
至今仍影響著日本的美食文化
（往加賀藩金澤，返家六十一里）
翻譯：林子騄
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